GOIÁS — O número de vinícolas registradas em Goiás cresceu em 2025, quando o estado chegou a 12 estabelecimentos e 161 vinhos formalizados no Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A expansão foi de 9,1%, acima da média brasileira de 1,9% no mesmo período.
Os dados integram o Anuário do Vinho 2026, primeira publicação do Mapa dedicada à cadeia produtiva. Goiás concentra 12 das 17 vinícolas registradas no Centro-Oeste, o equivalente a 70,6%. Mato Grosso e o Distrito Federal têm dois estabelecimentos cada, enquanto Mato Grosso do Sul possui um.
O estado foi o único da região a registrar aumento no número de vinícolas entre 2024 e 2025. Com isso, o Centro-Oeste teve crescimento de 6,3%, a maior variação relativa entre as cinco regiões brasileiras.
Vinhos e produção de uvas
Os 161 registros de vinhos não correspondem necessariamente à quantidade de rótulos goianos disponível no mercado. O levantamento considera os produtos formalizados no Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos Agropecuários (Sipeagro). Com média de 13,4 registros por estabelecimento, Goiás ocupa a sétima posição nacional nesse critério.
O estado aparece ainda na sexta posição do ranking nacional de densidade vinícola, com uma vinícola registrada para cada 612.540 habitantes. Em todo o país, havia 965 vinícolas registradas em 2025, distribuídas por 327 municípios.
A cadeia começa no cultivo das uvas. A Agência Goiana de Defesa Agropecuária (Agrodefesa) contabiliza cerca de 116 produtores, aproximadamente 410 hectares cultivados e presença da atividade em 55 municípios. Goiatuba, Santa Helena de Goiás, Anápolis, Aragoiânia, Bela Vista de Goiás, Hidrolândia e Itaberaí estão entre os municípios citados.
A produção de uvas de mesa ainda predomina, mas a Agrodefesa aponta potencial de ampliação das variedades destinadas à fabricação de sucos e vinhos. Entre os empreendimentos identificados em fontes públicas e informações divulgadas pelos próprios produtores estão a Vinícola Assunção, em Pirenópolis; Pireneus Vinhos e Vinhedos e Vinhedo Girassol, em Cocalzinho de Goiás; Vinícola Serra das Galés, em Paraúna; Vinhedos do Cerrado, em Ipameri; e Vinícola Goiás, em Itaberaí.
Também aparecem na relação Vinícola São Patrício, em Rianápolis; Vinícola Monte Castelo, em Jaraguá; Quartetto Vinhos e Vinhedos, em Águas Lindas de Goiás; Vinícola Casa Moura; Vinícola Ercoara, em Cristalina; Quinta 73, em Goianésia; Vinícola Villa Aurum, em Corimbá de Goiás; Viña Mater Dei, em Cocalzinho de Goiás; Vinhedo Citrino, em Cristalina; Vinícola Panorama, em Nova Aurora; e Vinícola Paraíso, em Pirenópolis. A lista não corresponde à relação oficial dos 12 estabelecimentos registrados pelo Mapa.
